本实用新型公开了一种便于调节控制且具有防摔功能的低噪音绞肉机，包括底座和滑块，所述底座的上方设置有滑道，所述滑块安装于滑道的上方，所述旋钮的左侧设置有平台，所述电机的右侧连接有减速箱，所述主体的上方安装有下料管，所述主体的右侧设置有出料管，所述减速箱的内部安装有第一齿轮，所述第二齿轮的右侧连接有绞龙，所述方轴的右侧设置有绞刀，所述方孔的右侧设置有圆盘，且圆盘的内部设置有通孔，所述圆盘的右侧设置有转轴，且转轴的上下两侧均安装有挡板。该低噪音绞肉机设置有滑块、滑槽、定位孔和旋钮，使得具备了防摔的功能，并且设置有转轴和挡板，使得可以对通孔进行调节，同时设置有减速箱，使得可以进行减速。