本实用新型公开了一种热泵热水器，热泵热水器包括：制冷剂回路，制冷剂回路上依次设置压缩机、水箱、节流单元以及室外蒸发器；蓄热装置，蓄热装置包括第一换热器和第二换热器，第一换热器串联在水箱和节流单元之间，第二换热器串联在室外蒸发器和压缩机之间；化霜支路，化霜支路与制冷剂支路并联；其中，制冷剂支路为水箱、第一换热器和节流单元形成的支路。从压缩机排出的高温高压的制冷剂，一部分通过制冷剂回路继续制热水，另一部分经过化霜支路进入室外蒸发器进行除霜，两路制冷剂从室外蒸发器出来后，进入蓄热装置，通过第二换热器从蓄热装置中吸收热量，变成低压低温的气态制冷剂，进入压缩机吸气口，如此反复完成化霜和持续制热水。