本实用新型公开了一种用于高寒地区的冻甜菜切丝装置，包括外壳，外壳的顶部设置有储菜斗，外壳的底部设置有出丝口，还包括设置在储菜斗外壁的汽融解冻器，汽融解冻器包括多条设置于储菜斗下部的蒸汽通道，外壳内安装有内筒体，内筒体将外壳的内部分隔为内腔和环形的外腔，内腔的中心可转动的设置有搅动轴，内腔与储菜斗通过连接筒相连通，内筒体开设有连通内腔与外腔的通槽，该通槽内安装有切丝器，内腔中固定设置有压菜板，压菜板由搅动轴处逐渐向内筒体的内壁靠近。本实用新型通过在储菜斗设置加热器对蔬菜进行解冻切丝，提升切丝的效率和切丝的质量，并且解冻后的蔬菜可以降低切割件的刚性冲击，提升切割件的使用寿命。