一种鹿油提取中切割装置。是为了解决目前在对鹿肉进行切割时都是用的刀具进行一刀一刀的切割，导致切割成小块需要耗费很多的时间的问题。本实用新型组成包括：底块(4)，用于鹿肉的放置；转动压力器(5)，与所述的底块可转动连接，所述的转动压力器绕所述的底块转动90°，用于压在鹿肉上并对鹿肉分割限位；切割刀组(1)，插入到所述的转动压力器内，用于对放置在底块上的鹿肉切割；所述的底块上具有用于所述的切割刀组底部插入并滑动的插槽(3)。本实用新型用于鹿油提取中切割。