本实用新型公开了节能型中餐炒灶，包括炒灶本体，所述炒灶本体上方左右两侧均安装有灶膛，且所述灶膛内侧设置有可对炒锅拿起时能够自动断火的防空烧机构，所述防空烧机构下方设置有火盖，且所述防空烧机构包括安装在所述灶膛上方的固定板，所述弹簧上方固定有反热板，所述火盖上方卡合有固定圈，所述炒灶本体下方右侧连通有出气管。本实用新型通过防空烧机构，利用炒锅放置和离开反热板的作用，能够有效的配合着弹簧上下进行伸缩，并且带动碰撞凸台将气阀开关开启与断开，与现有的中餐炒灶相比，不仅便于了人们能够快速的将燃气阀开启，还能够有效的避免当炒灶拿起离开反热板时，而导致炒灶本体出现空烧的问题。