本实用新型涉及挤压机技术领域，尤其为一种高效冷却的单螺杆食品挤压机，包括支撑箱体，所述支撑箱体顶面的右侧设置有支撑座，所述支撑座的内部套接有单螺杆挤压筒，所述单螺杆挤压筒的右侧设置有连接座，所述单螺杆挤压筒的外壁套接有冷却组件，所述支撑箱体的内部对应冷却组件设置有冷气机，所述连接座的右侧设置有驱动组件,所述单螺杆挤压筒的右上侧设置有加料漏斗，通过设置的冷气机能够把冷气通过输气管输送到第一半筒套、第二半筒套内，并且设置的第一半筒套、第二半筒套又套在单螺杆挤压筒的外侧，从而能够对单螺杆挤压筒做到快速高效的冷却，而且设置的保温棉能够减小冷气外漏，从而使单螺杆挤压筒冷却的效果更好。