本实用新型所公开的一种液体加热装置以及液体加热系统，包括壳体，壳体包括进液口、出液口、温度探测口、以及分别与进液口、出液口和温度探测口连通的加热腔，加热腔内设置有对加热腔内的液体进行加热的电加热器，温度探测口上设置有根据所探测的液体加热温度是否达到预设值来控制电加热器关闭的温控模块，温控模块包括突跳式温控开关和导热金属片，导热金属片固定于温度探测口处，且对温度探测口封堵，突跳式温控开关的感应部与导热金属片贴合并固定，突跳式温控开关与电加热器相连。其利用温控模块的突跳式温控开关设置使得加热腔内水温到达突跳式温控开关所预设的温度时，可进行控制电加热器关闭。