本实用新型公开了一种可摆动调节的排气阀，包括排气阀主体和转动板，所述排气阀主体可拆卸地安装在电饭煲的排气口处，排气阀主体设有进气孔、第一出气孔、第二出气孔和通气室，进气孔一端与排气口连通，另一端与第一出气孔和/或通过通气室与第二出气孔连通，转动板与排气阀主体转动连接，转动板在排气阀主体上的第一摆动区、第二摆动区转动时，第一出气孔、第二出气口开口大小可逐渐变大或逐渐变小；转动板在第三摆动区时，两通气孔均具有最大开口。一种电饭煲，包括如上所述的可摆动调节的排气阀，可实现对电饭煲排气阀出气量大小的调控且结构简单便于拆洗安装，在进行泄压以及调压控压的同时还可实现保温效果。