本实用新型公开了一种茭白用裁切装置，包括底座、送料圆筒、角度调节装置和切割装置，底座上设置有支撑杆，角度调节装置的底部与支撑杆的顶部固定连接，角度调节装置的顶部与送料圆筒的中部外壁固定连接，通过角度调节装置调节送料圆筒的倾斜角度来改变茭白在送料圆筒内的滑行速度，从而配合切割装置将沿着出料口出来的茭白裁切为多段，保证了茭白的裁切尺寸，提高了加工质量和裁切效率，同时茭白在送料圆筒滑行避免了茭白在裁切时发生滑落的现象和茭白脱落的情况，减少了不必要的经济损失。