本实用新型适用于药材加工技术领域，提供了一种茭白加工用切片装置，用于茭白切边加工，解决了现有装置在对茭白进行裁切过程中，支撑板上茭白不容易固定的问题；包括：支撑主体，所述支撑主体包括裁切机构固定座和承托机构固定座，裁切机构固定座和承托机构固定座分别固定在支撑基座上；安装在所述支撑主体上的茭白裁切机构，用于茭白的裁切；设置在支撑主体上的茭白承托机构，用于放置并固定待加工的茭白；本实用新型所提供的茭白加工用切片装置设置了茭白夹持机构，茭白夹持机构能够对不同大小茭白的夹持，避免了茭白的脱落，利于对茭白的裁切，提高了加工效率。