本发明涉及一种切片装置，尤其涉及一种食品加工切片装置。要解决的技术问题：提供一种加工效率高，劳动强度底，切片薄厚一致且可调的食品加工切片装置。技术方案是：一种食品加工切片装置，包括有底座、外壳、盖板、动力机构、推料机构和切割机构等；外壳固定安装在四个底座上方，外壳对整个装置起到固定作用，盖板安装在外壳上方，动力机构安装在外壳一侧，推料机构安装在外壳内部一侧，切割机构安装在外壳内部另一侧。本发明设有动力机构和推料机构，动力机构与推料机构的配合，将要进行切割的食品匀速推出，实现了输送的同时进行切割，并且切片薄厚一致，推料机构中还设有变速器，通过调节变速器改变切割薄厚。