本实用新型公开了一种食品加工切片装置，包括切片装置主体，所述切片装置主体的中部设置有底座，所述底座的上端设置有输送机构。本实用新型所述的一种食品加工切片装置，设有输送机构与切片机构，能够在使用时将食品放置于滑板表面即可，然后再与基座贴住，接着则可以通过转动转盘来使得压覆板向下移动，这样一来就可以对食品起到一定的限制效果，并且避免了人工限制存在的安全隐患，并能在使用时将电动机在调节底板上确定好位置，使得切割盘的切割位置更好地对应需要的厚度，然后同时护罩会在切片时起到一定的保护作用，有效避免残渣飞溅发生，最后切好的成品则会掉落到收集槽中，以便后续的整理，带来更好的使用前景。