本实用新型公开了一种食品加工机切片装置，包括底座和支撑台，所述底座的顶部固定连接有支撑台，所述支撑台顶部的一端固定连接有固定柱，所述固定柱的顶部固定连接有第一气缸，所述第一气缸的伸缩端固定连接有安装板，所述安装板的底面上设置有切刀，所述支撑台的顶面上远离固定柱的一端固定固定连接有第二气缸，所述第二气缸的伸缩端固定连接有推板。该食品加工机切片装置，通过设置固定柱、第一气缸、切刀、第二气缸和推板使得方便对食品进行切片处理，通过在切刀的侧面上活动杆、弹簧和刮片使得避免在切片的过程中，食物粘在切刀的表面上，通过设置螺杆、压杆和螺纹块可以对食物在切片时进行压住，方便切片的进行。