本实用新型公开了食品加工用切片机，包括底框，底框的顶面连接有连接台，连接台上开设有供物料通过的连接孔，连接孔的一侧设有固接在连接台顶面的阻挡机构，连接台的顶面上固接有固定台，固定台靠近连接孔的一侧设有刀片，刀片位于连接孔的上方，固定台的顶面固接有第一电机，第一电机的输出端通过联轴器连接有连杆机构。本实用新型通过第二电机带动收料盘转动，肉片通过连接孔掉落在收料盘上，收料盘持续转动可以使得肉片均匀放置，避免堆积，同时第二电机可以通过传动机构带动连接轴转动，连接轴与丝杆滑动机的输入端连接，从而达到带动推料板推动肉块向刀片方向移动，达到便于切片以及便于收料的效果。