本实用新型提供一种食品加工用切片装置，涉及食品切片领域。该一种食品加工用切片装置，包括壳体、第二电动推杆和第三电动推杆，所述壳体顶面的一端固定连接有支撑架，支撑架的上方设有第一电动推杆，第一电动推杆的输出端固定连接有装刀板，装刀板的底面固定安装有切刀，壳体顶面的一端开设有入料口。该食品加工用切片装置，通过设置第一电动推杆、装刀板、切刀、清理槽和刷毛，达到了对原料切片和切片后清理切刀的效果，具备切片厚度均匀和切片速度快的优点，通过设置放料槽、第二电动推杆、推板、切片板、清理板、连接板、连接杆和第三电动推杆，避免了切片时需工人手握原料进行切片，安全性低并且切片速度慢的问题。