本实用新型涉及中药材饮片炮制技术领域，公开了石斛加工切片设备，包括进料装置和切片装置，所述进料装置包括进料箱，所述进料箱内设有输送装置，所述输送装置尾端设有倒料装置，所述输送装置与倒料装置通过传动装置联动连接，所述输送装置包括横向穿设在进料箱内的第一转轴和第二转轴，所述第一转轴上套有主动辊筒，所述第二转轴上套有从动辊筒，主动辊筒和从动辊筒上通过铺设有输送带相连接，所述输送带上间隔固定有多个挡板，所述切片装置包括切片箱，所述切片箱固定在进料箱侧壁且与出料斗相连通。本实用新型可以有秩序的对石斛进行进料，避免石斛杂乱堆积，便于后续切片操作，且可以根据不同需要切出不同厚度和不同形状的石斛切片。