本实用新型公开了一种具有防黏沾结构的烘焙盘，包括主体、辅助烘培机构、蓄水槽和防黏粘机构，所述主体的内部上方设置有辅助烘培机构，所述主体的底端两边侧设置有蓄水槽。该具有防黏沾结构的烘焙盘，使用者将烘培物放在烘培网架的上方，其极为细小的网状设置，可以尽可能的减少烘培物散架的可能性，并且其高温烘培中的涂油会在滋出后会随着烘培网架自身的细小孔隙渗到下方的倾斜底板上，然而因为烘培箱内部作业过程中的高温使其油渍并不会即可产生黏粘，此时会顺着倾斜底板自身的指向性倾斜度流入一角的漏油排水槽中进行收集，使用者只需要在每次烘培作业结束后将其漏油排水槽底端所设置的漏槽塞通过螺纹槽的设置将其拆卸。