本申请涉及一种锅盖和锅具，锅盖包括本体部，本体部设置有凹陷部，凹陷部的底壁和/或侧壁设置有多个通孔。在锅盖与锅体配合使用时，锅体内的蒸汽能够通过通孔流出，从而减少锅体内的热量，减缓锅体内汤水的沸腾，防止汤水沸腾过快从锅体与锅盖之间溢出导致使用者烫伤，从而使烹饪过程更加安全，提高使用体验，另外，使用者还能通过通孔向锅体内加水，该过程无需打开锅盖，简化了加水的操作，从而提高使用体验。同时，该锅盖的凹陷部能够使从通孔排出的蒸汽遇冷凝结产生的液体聚集在凹陷部内或通过通孔流回锅体内，防止使用者在拿起锅盖时蒸汽产生的液体从锅盖的表面流到使用者的手上，提高使用体验。