本实用新型涉及取样器技术领域，具体为一种流体食品检测的取样器，包括取样器本体，所述取样器本体底端设置有取样管，所述取样管两侧设置有螺纹块，所述取样管外部设置有密封帽，所述取样器本体外部设置有固定壳，所述固定壳两侧设置有固定块，所述固定壳内部设置有受力指环，所述固定壳内部两侧设置有电动推杆，将密封帽通过内螺纹在螺纹块上旋出，然后手指可以握在受力指环内部，并同时开启控制开关，使电动推板带动活动杆进行上升，从而使活动杆通过活塞使取样器本体内部产生一定的压力，从而将流体食品通过取样管导入取样器本体内部，实现取样的过程，而通过电动推杆的设置，使取样的过程简化，不需要过多的操作即可完成。