本实用新型公开了一种便于存储清洁的黄酒生产用发酵罐，包括罐体，所述罐体的顶端中间位置处固定安装有连接件，所述连接件的上端固定安装有电机，所述连接件的左侧固定安装有温度传感器，所述连接件的下端固定连接有转轴，本实用新型的转轴采用了中空结构，转轴与水管之间通过连接件、水阀门和密封圈的相互配合密封连接，转轴的表面设置有若干组水枪喷头且每组水枪喷头的朝向不同，物料搅拌发酵完成后，与搅拌叶相互配合，对发酵罐内部进行无死角的冲洗，避免残留物超标对之后的物料发酵造成影响，同时设置有温度传感器，可以实时的检测内部物料发酵过程的温度，从而及时控制搅拌叶进行搅拌降温。