本实用新型涉及酵素生产设备的技术领域，一种酵素发生装置，包括发酵罐，发酵罐的容纳空腔内分别设有过滤组件和温度传感器，过滤组件的一侧竖直设有搅拌组件，密封盖用于密封发酵罐的开口端，本实用新型使发酵罐分隔成两部分，第一腔室为发酵原料，第二腔室为酵素液体，有效将酵素液体内的发酵原料进行过滤，提高酵素液体的提取质量，设有的搅拌组件，能够使发酵原料翻转的同时对发酵原料施加压力，使酵素液体挤出后流至第二腔室，有效提高酵素液体的提取量，本实用新型结构简单，在发生器进行发酵时，通过药剂计量泵使计量后的药剂直接添加至发酵罐内，对发酵罐内的温度、气压影响较小。