本实用新型属于烹饪器具技术领域，尤其涉及一种蒸汽阀防溢出结构、盖体以及烹饪器具，蒸汽阀防溢出结构包括相互扣合共同构成蒸汽阀的上盖组件和下盖组件，下盖组件上开设有蒸汽口，上盖组件上设有排气口，蒸汽阀内还设有：蒸汽口密封圈，其套设在所述蒸汽口上，蒸汽口密封圈上设有供流体喷出的通气口以及供流体回流的回流口；防溢扇叶，其转动设于通气口的正上方，防溢扇叶的轴向与通气口的轴向相互垂直，且防溢扇叶的叶片呈一定方向的旋转；防溢围筋，其一体成型于上盖组件的下端面并环绕于防溢扇叶的外围。本实用新型不会制约盖体的厚度以及影响烹饪器具整体的美观性，既能增加溢出阻力，具有防溢出功能，又具有破泡功能。