本实用新型属于酒类生产技术领域，涉及一种酒业蒸馏用快速冷却装置，其中，包括冷却箱，所述冷却箱的两侧分别安装有送风机和排风机，所述送风机和排风机的出气端均连通在冷却箱内，所述送风机和排风机的进气端均连通有输送管，所述冷却箱的顶部连通有蒸馏管，所述冷却箱的内壁顶部设置有输水板，所述输水板的底部连通有喷头。其有益效果是，该酒业蒸馏用快速冷却装置，通过送风机、排风机、储液箱、输液泵和输水板等的设置，实现输液泵通过进水管和出水管将储液箱内的水输送到输水板内，并使输水板内的水通过喷头喷到分流管上，并在送风机和排风机的作用下加快分流管内的酒液蒸汽的冷却，增加了冷却装置的冷却效率。