本实用新型涉及餐具加工技术领域，且公开了一种餐具加工的剪板机，包括底座，所述底座的顶端固定连接有进料支架，所述进料支架的顶端固定连接有连接柱，所述连接柱的顶端固定连接有顶座，所述进料支架的顶端开设有传动槽，所述传动槽的内壁活动连接有转动轴，所述转动轴的外壁固定连接有不完全齿轮，通过不完全齿轮的齿轮部分与皮带轮的齿牙部分啮合，带动皮带轮运动，皮带轮利用摩擦力带动板料向右运动，当不完全齿轮与皮带轮不存在啮合关系时，皮带轮停止传动，此时凸轮旋转推动滑杆下降，滑杆通过连接板推动裁断刀向下运动，裁断刀的左侧刀口与裁断台的右侧相切产生剪切力，从而剪断板材。