本实用新型提供一种植物多糖分离加工设备，包括U型支架、翻转机构、粉碎桶、粉碎组件、收集桶和升降组件，所述翻转机构包括两个分别设置在U型支架内壁下部且位于内侧壁上的两个第一固定板，每个第一固定板内侧均设置有第一电机，每个第一电机输出轴端部均设置有第一连接板，每个第一连接板顶端均设置有固定套，每个固定套内部且位于固定套竖直中心线上均设置有弹簧，每个弹簧顶端且位于固定套竖直中心线上均设置有第一连接杆，每个连接杆左右两侧且为位于固定套顶端左右两侧均设置有两个传感器。本实用新型可以将未充分粉碎的植物多糖原料筛选出来，进行收集，方便进行后续处理，提高后续植物多糖分离纯化利用率，操作更加方便。