本实用新型涉及酸奶加工技术领域，且公开了一种酸奶加工用抽样检测设备，包括抽样筒和抽样组件，所述抽样筒的顶部与底部均设置有安装框，所述抽样筒的右侧设置有底筒，所述底筒的顶部与底部均设置有一端分别延伸至上下两个安装框内部的连接组件。该酸奶加工用抽样检测设备，通过设置圆盘，当需要对抽样筒的内部进行清理时，首先按压卡接板使其与圆盘脱离卡接，然后转动圆盘通过螺纹杆带动螺纹块移动，螺纹块带动滚轮架对斜块进行挤压，使得第一连接板带动卡块翘起与卡件脱离卡接，然后向右抽出底筒使得，抽样筒与底筒脱离连接，从而方便了人们对抽样筒和底筒进行清理，极大的提高了其实用性，便于人们使用。