本实用新型公开了明胶的脱脂装置，包括加热罐与脱脂罐，所述脱脂罐位于所述加热罐内部，所述脱脂罐上端固定连接有U型件，所述加热罐上端固定连接有两组支撑杆，两组所述支撑杆之间转动连接有活动杆，且活动杆一端贯穿所述支撑杆，脱脂后，启动电机，电机带动活动杆与第一皮带轴，活动杆通过钢丝绳拉动U型件，从而带动脱脂罐从加热罐之中上升，上升的时候限位件在限位杆之上滑动对脱脂罐进行限位，限位片能够对脱脂罐运动的高度进行限位，第一皮带轴通过皮带带动第二皮带轴转动从而齿轮转动，当扇形齿轮与齿轮啮合时，齿轮带动扇形齿轮转动，使脱脂罐倾斜，直到碎骨从出料口之中倒出，操作简单，省时省力，提高脱脂效率。