本实用新型公开了一种六堡茶渥堆发酵自动化设备，包括底板；制备筒，其设置于所述底板的正上方，所述制备筒内壁一圈设置有翻搅杆；驱动机构，包括设置于所述制备筒的外侧底部并带动其旋转的曳引轮；控温机构，包括贯穿于所述制备筒两端的控温筒，所述控温筒的内部两侧被分隔为蒸汽舱和冷水舱，蒸汽舱其内部灌入的热蒸汽可通过喷孔喷射至制备筒内部，并对发酵中的茶叶进行加湿升温，同理，冷水舱其内部灌入的冷水或冷气可通过喷孔喷射至制备筒内部，并对温度偏高的茶叶进行喷射降温，而若干水管的设置可使得冷水或冷气的喷射压力得到增强，使其能够对制备筒内的茶叶进行快速渗入接触。