本实用新型涉及巧克力生产技术领域，公开了一种巧克力生产用过滤装置，包括过滤箱，所述过滤箱顶部的一侧固定安装有第一支撑杆，所述第一支撑杆的顶部固定安装有限位环，所述限位环的内壁活动连接有升降杆，所述升降杆的顶部固定连接有把手杆，所述升降杆的底部转动连接有第一转轴。本实用新型具有以下优点和效果：在使用时，将巧克力原料倒入过滤箱，过滤网进行第一次过滤，将较大的残渣留在过滤网的顶部，当过滤网上的残渣较多时，向下推动把手杆，把手杆推动限位环内的升降杆向下移动，升降杆推动第一转轴和第一推杆向下移动，第一推杆铰链连接的推板可以变换角度，紧贴过滤网的上表面，将过滤网上的残渣推入接料箱。