本实用新型属于电压锅技术领域，具体的说是一种具有保护装置的电压锅，包括电压锅体；所述电压锅体顶部安装有电压锅盖；所述电压锅盖顶部固接有提拉把手；所述提拉把手的内部转动连接有旋转轴；所述旋转轴的端部固接有控制旋钮；所述旋转轴的底部开设有可控排压管；通过在电压锅盖的内部转动连接旋转轴，旋转轴的端部固接控制旋钮，在旋转轴的另一端开设可控排压管，在电压锅盖的内部开设若干单独设置的第一排压道，使可控排压管的端部对应第一排压道的位置的结构设计，实现了可控制高温蒸汽从什么方向排出的功能，解决了现有的电压锅在排除高压气体时，可能会对操作人员造成伤害的问题。