本实用新型提供一种滤芯结构及净水设备，涉及净水设备领域。滤芯结构包括外壳、内壳和顶盖。所述外壳上设有进水口和第一出水口；所述内壳设于所述外壳内，且与所述外壳之间形成间隙；所述顶盖盖于所述外壳和所述内壳上，用于封闭所述外壳与所述内壳的开口，且与所述内壳形成容置腔室；所述内壳内设置隔板，所述隔板将所述容置腔室分为第一腔室和第二腔室，所述第一腔室用于放置功能物质；所述隔板上开设缓释孔，所述内壳上设置有与所述第二腔室连通的第二出水口，所述间隙与所述顶盖形成过水通道，所述过水通道分别与所述第一出水口和所述第二出水口连通。本申请提供的滤芯结构及净水设备，可根据用户不同需求提供含有对人体有益的功能水。