本实用新型公开了一种挂面生产用圆盘熟化机，属于挂面生产设备技术领域。其解决了现有技术中挂面生产用圆盘熟化机功能单一的缺陷。其主要包括壳体和驱动电机，壳体中部安装转轴，转轴通过驱动电机驱动转动，所述转轴沿竖向间隔安装多根搅拌杆，所述壳体包括底板和环状侧板，还包括加热装置，所述加热装置包括安装在底板底部的水箱，水箱顶部开口，水箱上开设排气口、进水口和出气口，排气口上安装第一排气阀，进水口连接进水管，进水管上安装进水阀，水箱内分别安装加热管、液位传感器和水温传感器，所述环状侧板上侧安装环形管，环形管上开设多个排气孔，出气口上连接出气管，出气管连接环形管并安装第二排气阀。