本实用新型适用于蒸发器技术领域，提供了一种便于操作的低温热泵蒸发器，包括机壳、蒸发管、导热片、支撑板、风机、真空泵、密封板和插槽，机壳内部设置有容纳腔和蒸发室，蒸发室内部设置有带有弯折部的蒸发管，且蒸发管上安装有多个导热片，便于散热，进而进行热量交换效率更高；同时容纳腔内部安装有真空泵，通过真空泵将蒸发室内部抽至接近真空，降低液体的沸点，进而便于液体由液态转化为气体，节省能耗，使用更便利；机壳内部安装有风机，风机上正对机壳上的格栅，加快热量交换，同时机壳外壁上在格栅的上部安装有挡水条，可防止雨水进入，延长此装置的使用寿命；且此装置操作简单，使用方便，便于拆卸，易于保养，更值得推广使用。