本实用新型公开了一种制备提取油酸的蒸发装置，涉及蒸发装置领域，解决现有蒸发器具的局部区域受热不均的技术问题，其包括罐体，且在罐体内设置有水平隔板，水平隔板将所述罐体分隔为上腔室和下腔室，水平隔板上开有多个分流孔，且每个分流孔内设置有分流管，分流管的一端穿过分流孔连接在水平隔板上，分流管的另一端延伸至下腔室的腔底内部，在下腔室的内壁上分别开有供热用的进水口和排水口，进水口和排水口分别通过管件与外界的热泵连通，热泵连通进水口和排水口，热泵加热后的循环液持续送入的罐体的下腔室中，对下腔室中分布的多根容纳油酸液体的分流管升温，其恒温的循环液包覆于每根分流管的体表，避免出现局部区域受热不均的情况。