本实用新型公开了一种折叠方向盘及汽车，该折叠方向盘包括方向盘安装支架、方向盘盘辐和调节装置。方向盘盘辐相对于方向盘安装支架可移动地设置于方向盘安装支架的两侧、且可朝靠近或背离方向盘安装支架的方向移动。调节装置设置在方向盘安装支架内，调节装置与方向盘盘辐可转动连接，且调节装置能够控制方向盘盘辐在打开状态和收缩状态之间切换。当方向盘盘辐朝背离方向盘安装支架的方向移动时，方向盘盘辐从收缩状态切换至打开状态；当方向盘盘辐朝靠近方向盘安装支架的方向移动时，方向盘盘辐从打开状态切换至收缩状态。用户可以根据实际使用需求控制方向盘打开或收缩，增加了驾驶位的空间。