本实用新型涉及面包生产技术领域，公开了一种高效旋转烤炉，包括烘烤室，烘烤室的一侧设置有开关门，烘烤室的底部中部水平转动设置有转动盘，烘烤室的内壁上设置有加热结构，烘烤室的顶部设置有与烘烤室相通的抽气管；移动小车，移动小车包括有支撑底板以及连接柱，支撑底板的底部设置有支撑轮，连接柱的侧壁上水平设置有若干组支撑杆，每组支撑杆均呈发散状连接于连接柱的外壁；烘烤盘，烘烤盘的底部设置有若干对用于卡合支撑杆的卡合条，烘烤盘在每层均包括有两个，烘烤盘的外侧呈扇形，内侧抵触于连接柱的外壁，位于同一层的两个烘烤盘的两端相互抵触；固定机构，固定机构用于连接支撑底板与转动盘。本实用新型能够提高烘烤效率。