本实用新型涉及一种多效蒸发装置，尤其为一种香料废水用多效蒸发装置，包括装置本体，所述装置本体一侧外部表面固定连接有控制器，所述装置本体内部底部固定设有蒸发室，所述蒸发室内部上表面固定连接有蒸汽收集罩，所述蒸汽收集罩上侧固定设有第二电磁阀，所述第二电磁阀上侧固定设有蒸汽收集室，所述蒸汽收集室内部一侧表面固定连接有第一电磁阀，所述第一电磁阀一侧固定连接有蒸汽导流管，本实用新型中，通过设置的温度感应器和预热液，采用预加热的方式进行蒸发，能够对加热温度进行有效的控制，提高了蒸发去盐的效果。