本实用新型公开了一种辣椒粉生产烘干用平铺机构，涉及食品加工设备技术领域，具体为一种辣椒粉生产烘干用平铺机构，包括烘干设备主体以及输送机构，所述烘干设备主体的内部设置有输送机构，所述烘干设备主体顶部的右侧固定安装有安装架，且安装架的顶部固定安装有放料斗，所述放料斗内侧的底部活动安装有放料拨辊。该辣椒粉生产烘干用平铺机构，通过一级传动槽轮、主动槽轮以及传动同步带对输送机构以及放料拨辊传动连接，在输送机构转动时带动放料拨辊转动，从而通过放料拨辊拨动放料斗内部的辣椒粉进行均匀下料，同时对辣椒粉的厚度进行限制，在输送机构移动时使辣椒粉可以均匀平铺在输送机构顶部，防止辣椒粉产生堆积。