本实用新型公开了一种白酒加工用定量罐装装置，包括机箱，所述机箱内壁的左侧固定连接有存酒箱，所述机箱正面的右侧设置有控制面板，所述控制面板的输入端电连接有定时模块，所述控制面板的输出端电连接有气缸控制器，所述机箱的顶部固定安装有传送带。本实用新型通过定时模块，可以控制灌装的时间，再灌装完成后通过堵塞机构便可堵塞控制罐，控制罐底部的灌装管继续灌装白酒，从而达到了可以进行定量罐装的效果，解决了现有的白酒罐装装置无法进行定量罐装的问题，该白酒加工用定量罐装装置，具备可以进行定量罐装的优点，瓶罐中的白酒存量一致，从而不需要使用者再次调整灌装量，节省了大量的时间。