本申请公开了一种多级旋转式大米烘干装置，属于大米烘干技术领域，包括底座，所述底座上固定设置有安装架、第一安装环和第二安装环，所述安装架上固定设置有电机，所述电机输出轴同轴连接有第一分离筒，所述第一安装环上转动设置有外滚筒，所述第二安装环上转动设置有第二分离筒，所述第一分离筒、外滚筒和第二分离筒均为锥形设置，所述第一分离筒外扩端和第二分离筒的内收端同轴固定连接。该多级旋转式大米烘干装置，通过外滚筒上设置的摩擦块，在与第二分离筒摩擦时产生热量，对第二分离筒进行升温，配合安装柱上设置的吹风扇叶产生的气流，使第二分离筒内部大米快速干燥，同时完成了对大米进行筛分。