本实用新型提供一种坚果生产用增湿灭菌装置，涉及坚果生产技术领域，包括固定壳和支块，所述支块的顶部固定设置有驱动电机。本实用新型中，在使用中，驱动电机的输出端转动使坚果移动，通过喷水装置使水喷射至漏管的上面，最终水会进入漏管的内部，从而完成对坚果的增湿，而固定壳内部设计的紫外线灭菌灯则可以对漏管内部的坚果进行灭菌，从而完成灭菌增湿一体化效果，解决现有的灭菌增湿装置工作效率低的问题，而通过绞龙转动使坚果进行移动，可以使坚果在绞龙上面进行移动，此时紫外线灭菌灯照射在坚果上面的最终面积会增加，从而增加紫外线灭菌灯的工作效率，并且坚果的移动能够增加与水接触的面积，增加增湿的效果。