本实用新型涉及酿造技术领域，具体涉及一种发酵酒酿造设备的冷凝节能装置；包括酿造设备和节能组件，节能组件包括导气管、保温层、换热管、水箱、液泵和输水管，酿造设备酿造酒液产生的高温蒸汽，通过导气管导入水箱内，高温蒸汽由于热传递效应，与水箱内的水进行热量交换，从而加热水箱内的水，有效合理的利用蒸汽中热量，换热管延长蒸汽在水箱内的时间，提高热传递效率，加强热量利用效率，保温层的设置，减小蒸汽在导气管内运输时的热量消耗，液泵运作抽取热水导入酿造设备内，再次蒸馏制备酒液，减少燃料的消耗，节能环保，解决现有酿造设备无法回收利用蒸汽热量，浪费大量热量的问题。