本实用新型公开了一种油烟处理器结构，其使油烟处理器的壳体内竖立设有排出通道，于该排出通道的底部连接有进气段，该进气段的周缘贯穿开设有至少一进气孔，该进气段的底端连接有高压燃烧单元，该高压燃烧单元用于燃烧气体燃料，同时供应气体燃料燃烧过程中所需的空气，该排出通道与该进气段的外缘形成有进气通道，该进气通道的上端向壳体外导通设有进气口；由此，以利用燃烧的方式将所导入的油烟中所含的各类有害物质燃烧殆尽，再将燃烧后的干净空气向外排出，使得其不仅结构简单，且油烟处理过程更为方便快速，并能将油烟处理的更为干净，而在其整体使用上更具实用性。