本实用新型的实施例提供了一种炉门结构和烹饪设备，其中，炉门结构包括：门体，门体内设有配合槽；拉手本体，拉手本体的一端与配合槽的一端转动连接；按弹装置，设于配合槽的另一端；其中，拉手本体包括第一工位和第二工位，在拉手本体位于第一工位时，按弹装置与拉手本体的另一端相抵，且拉手本体至少部分地收容于配合槽内；在拉手本体位于第二工位时，按弹装置与拉手本体的另一端脱离，且拉手本体可被操作地暴露于配合槽外。本实用新型的技术方案中，在不需要进行拉门操作时，可将拉手本体转入进配合槽内，将把手隐藏在炉门结构内，从而一方面实现外观面的整齐，另一方面也可减少用户误磕碰导致受伤等情况的发生，提高用户的使用安全性。