本实用新型公开了一种菌菇烘干装置，包括烘干箱，烘干箱的内腔转动设置有载料网桶，烘干箱内壁的背面且位于载料网桶的底部位置固定有热风烘干组件，载料网桶包括桶状安装架，桶状安装架的外壁的空腔处均固定设置有透气网板，桶状安装架的外壁且位于相邻两个透气网板之间位置处固定设置有拨动叶片，且载料网桶上设置有进出料结构。本实用新型通过烘干箱内热风烘干组件和转动设置的载料网桶，能够将菌菇放入载料网桶内进行热风吹拂干燥，同时分离能够吹动载料网桶上的拨动叶片带动其转动，使得菌菇在热风干燥时搅动，提高菌菇的干燥效率，降低其烘干成本。