本实用新型提供一种饮品冲泡设备，饮品冲泡设备包括气泵、用于盛放液体的容器体和放置于容器体内的冲泡杯，气泵与冲泡杯相连通，冲泡杯与容器体相连通，冲泡杯的侧壁上设置有第一过滤口，饮品冲泡设备还包括能够遮挡第一过滤口的弹性挡件，弹性挡件上对应于第一过滤口的位置设置有出水口；其中，在气泵向冲泡杯内吹气的状态下，出水口能够被冲泡杯内气体冲开并与第一过滤口连通；在自然状态下以及在气泵抽吸冲泡杯内气体的状态下，出水口闭合。可在保证冲泡效果的情况下，将物料拦截在冲泡杯内，免除在冲泡杯内放置滤网，从而避免滤网在气泵影响下在冲泡杯内浮动或飘起，减少零部件，节约成本。