本实用新型公开了一种茶叶加工晒青装置，包括安装环和遮挡机构，安装环的内腔固定连接有玻璃晒青板，安装环的一侧开设有缺口槽，遮挡机构包括收卷筒，收卷筒内壁的两侧对称开设有转动孔，两个转动孔之间转动连接有转轴，转轴的外壁固定连接有塑料遮挡膜，收卷筒的外壁开设有出料孔，塑料遮挡膜的外壁与出料孔的内腔滑动套接，塑料遮挡膜的一侧固定连接有牵引板。本实用新型利用收卷筒、塑料遮挡膜和牵引板的设置，通过牵引板带动收卷筒内部的塑料遮挡膜脱离收卷筒并遮挡在玻璃晒青板的上方，有效防止了晒青过程中茶叶沾染上灰尘，不会增加后续茶叶清洁工作的难度，提高了茶叶晒青的效果。