本实用新型提供一种分配器及热水器，分配器包括本体部和端盖部；端盖部设置于本体部的上方，端盖部设有开口向下的第一腔室和第二弹性件，第二弹性件位于第一腔室的内部；本体部内设有第一阀座、第一弹性件和第一阀芯；第一阀芯的一端设于第一阀座的流体流入侧，第一阀芯的另一端滑动地设于第一腔室内部且与第二弹性件抵接，第一弹性件和第二弹性件变形使得第一阀芯在第一腔室的轴向上移动。在本体部内部设置第一阀芯和第二弹性件，使得第一阀芯可以根据进入流体的流量来控制第一阀芯的移动，第一阀芯共有两段位移，两段位移可以根据进入本体部的流量精确地控制第一阀芯与第一阀座确定的流体入口的大小，进而精确地控制流体的分段方式。