本实用新型属于微波灭菌技术领域，尤其为一种果蔬微波灭菌设备，包括微波加热设备本体，所述微波加热设备本体内设有加热室，所述加热室的底部内壁上设有置物盘，所述微波加热设备本体的一侧将加热室内空气排出的清新除味组件。本实用新型能够及时的通过排气组件和导管将加热室内果脯挥发出的水分排出，确保加热室内空气的干燥，提高微波加热设备本体对果脯的干燥效果；能够通过过滤组件对加热室内排出的气体进行过滤，可以使得加热室内排出的空气不会存在任何味道，提高了微波加热设备本体周围环境空气的清新通过将加热室内果脯会发出的气体排出，保证了加热室内部的清洁，保持果脯制品的原有风味，改善果脯的口感。