本实用新型属于月饼包馅机技术领域，具体涉及一种月饼包馅机出馅中馅填充装置，包括机体、第一绞龙和第二绞龙，所述机体的表面固定安装有搅拌箱，所述搅拌箱的表面对称固定安装有电动机，所述电动机的表面固定安装有输出轴，所述搅拌箱的内部对称开设有转动孔，所述输出轴的内部开设有第一安装孔，所述第一安装孔的内壁对称开设有第二安装孔。本方案通过第一圆孔、第一安装孔的作用，可对紧固杆进行安装，并对紧固帽进行螺纹固定，使得第一绞龙、第二绞龙与输出轴之间进行固定连接，并在加固杆、加固帽的作用下，以保证紧固杆的长久锁紧效果，使得输出轴与第一绞龙、第二绞龙之间处长久稳固连接状态。